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Aziende

Da Vittorio – Storie e Ricette della famiglia Cerea

di Redazione | 22 dicembre 2017
Da Vittorio – Storie e Ricette della famiglia Cerea

Foto da © Fabrizio Pato Donati

È stato ufficialmente presentato alla stampa “Da Vittorio – storie e ricette della famiglia Cerea” (Mondadori Electa, 216 pagine, in libreria dal 21 novembre), il volume – con testi curati da Mapi Danna e ritratti realizzati dallo storico fotografo Giovanni Gastel – che racconta i primi 50 anni di vita di uno dei ristoranti più famosi d’Italia (tra i pochi ad essere insignito nel nostro Paese delle tre stelle Michelin) e della famiglia che lo anima.

“Da Vittorio – storie e ricette della famiglia Cerea” ci restituisce, grazie agli aneddoti e alle riflessioni raccolte, un ritratto autentico e vivace di ciascuno dei componenti della dinastia, una macchina perfetta in cui tutti contribuiscono a mantenere il mondo di “Da Vittorio” espressione della massima eccellenza gastronomica e d’accoglienza.

Famiglia Cerea 1

Dove “Essere un Cerea” non è solo un privilegio, ma anche una responsabilità: perché grazie all’esempio di papà Vittorio (capostipite della famiglia) professionalità, entusiasmo, tensione all’innovazione sono ancora oggi i principi alla base della filosofia imprenditoriale dei Cerea.

Accanto alla penna delicata di Mapi Danna e allo sguardo fotografico di Giovanni Gastel, il libro è impreziosito anche dagli scatti realizzati da Paolo Chiodini, che ha immortalato alcune delle ricette simbolo del ristorante, ma anche nuovi piatti: con l’augurio che i prossimi 50 anni di vita di Da Vittorio siano ancora carichi delle soddisfazioni fin qui raggiunte, ma con sempre ambiziosi obiettivi da raggiungere.

La storia e gli aneddoti ben raccontati su http://www.lucabonacini.it/2016/04/i-primi-cinquanta-anni-del-ristorante-da-vittorio/.

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